|
Limpe e sove o polvo, lave-o e leve ao lume a cozer em pouca água.
Quando estiver cozido, escorra-o, deixe arrefecer e depois corte-o em
pedaços e tempere com sal.
Disponha os bocados de polvo numa travessa previamente forrada com
folhas de alface.
À parte, misture a cebola, os dentes de alho e a salsa picados, e o
tomate cortado em pedaços e tempere tudo com Óleo Ibersoja, vinagre, sal e
pimenta.
Deite o molho sobre o polvo, decorada com os ovos cortados aos gomos.
Sirva fria.
|
