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Num pírex coloca-se o toucinho, delícias do
mar às tiras, o alho picado e o caril diluído no azeite.
Por cima põe-se o cherne, temperado com sal, e cobre-se com as cebolas às
rodelas e mexilhão.
Mistura-se o vinho do Porto com o whisky, a polpa de tomate, o açúcar, o
funcho e a salsa, e deita-se sobre o peixe.
Distribuem-se nozinhas de margarina por cima, cobre-se com papel de
alumínio e vai ao forno para assar.
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