|
Corta-se o bacon aos quadradinhos assim como o pimento.
Numa frigideira põe-se o óleo a aquecer depois deita-se o bacon e a
carne picada tempera-se com sal e pimenta e frita-se depois reserva-se
faz-se o mesmo ao pimento.
Se achar que é pouco óleo junta-se mais um pouco.
Deita-se a cebola o alho os tomates cortados aos gomos e sal e deixa-se
cozinhar, quando tiver pronto, passa-se pela máquina das sopas e pelo
coador, volta-se a pôr ao lume juntando o bacon, a carne picada, o pimento
e as ervas aromáticas e os orégãos (facultativo) deixa-se apurar um pouco.
Tira-se do lume.
Num prato grande grande põe-se a massa e por cima o preparado e
serve-se com o queijo ralado por cima.
*Cozer esparguete que dê para 4 pessoas.
Coza em bastante água e sal durante 8 minutos escorra e ponha um pouco de
manteiga.
|
