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Arranje as lulas e tempere-as com sal e pimenta.
Prepare um refogado com cebola e alhos, junte azeite e um pouco de
margarina, não muito para não ficar gorduroso.
Deixe refogar e junto tomate em calda e um pouco de vinho e ponha as
lulas, mexa e deixe cozer as lulas, se necessário junte um pouco de água (
as lulas devem cozer no mínimo de liquido possível).
À parte faça uma porção de molho bechamel (conforme a quantidade de
lulas que estufou), quando as lulas estiverem cozidas junte metade do
molho bechamel e mexa, o restante despeje por cima das lulas sem mexer
(para ficar com um aspecto esbranquiçado), polvilhe com queijo ralado e
leve ao forno a gratinar.
Acompanhe com arroz branco.
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