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Mil-Folhas de Fiambre com Esparregado
Felícia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

INGREDIENTES

5 fatias de fiambre não muito finas

2 chávenas de chá de Molho Béchamel Parmalat

1 chávena de chá de espinafres cozidos

200 grs. de queijo Gruyère ou flamengo

250 grs. de Natas para Culinária Parmalat

pimenta q.b.

noz-moscada q.b.

sal q.b.
 

CONFECÇÃO

Aquecer um pouco o molho Béchamel Parmalat.

Preparar o esparregado juntando os espinafres passados com a varinha ao béchamel.

Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Reservar quente.

Untar uma tarteira pirex que não seja muito grande e nela colocar a primeira fatia de fiambre, barrar esta com uma quarta parte de esparregado e sobre este 2 fatias finas de queijo.

Continuar até colocar a última fatia de fiambre.

Cubra com as Natas para Culinária Parmalat e com o restante queijo após ralado.

Levar ao forno muito quente cerca de 15 minutos.

Servir a seguir.
 

 

   
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