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Cortam-se as fatias de pão do tamanho das fatias de foie gras e alouram-se
em manteiga.
Alouram-se também rapidamente as fatias de foie gras numa pequena
porção de manteiga.
Colocam-se estas sobre as fatias de pão.
Deita-se o vinho do Porto na frigideira em que se fritou o foie gras e
deixa-se ferver um pouco para dissolver os resíduos do foie gras.
Adiciona-se um pouco mais de vinho do Porto sem ter sido fervido e
regam-se as fatias com este molho
Serve-se imediatamente.
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