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Picar o abacaxi em pedaços.
Junta-se a água e o açúcar e lava-se ao lume.
Deixe ferver durante dez minutos.
Retire do lume e misture o pudim em pó sem parar de mexer.
Leve novamente ao lume durante cinco minutos.
Despeje num pirex fundo e deixe arrefecer e leve ao frigorifico.
Enquanto isso, bata as claras em castelo com o açúcar refinado e
misture o creme de leite, sem bater, só mexendo.
Coloque por cima do doce e leve novamente ao frigorifico.
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